清蒸鲍鱼

w147505 · 发表于 2012-10-8 11:07:48

材料
鲍鱼200克，调料：盐5克，料酒10克，小葱10克，味精2克，姜30克，醋20克，花椒5克，酱油15克，香油5克
做法
1. 将鲍鱼两面剞上斜直刀，由中间切开；
2. 葱姜洗净，葱切条，姜一半切末，另一半切片；
3. 将鲍鱼摆盘中，加料酒、味精、汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐，上屉蒸；
4. 蒸10 分钟左右取出，拣出葱、姜、花椒；
5. 碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁；
6. 食时，将姜汁与鲍鱼一起上桌，蘸姜汁吃。
小诀窍:
加工姜末时，要细小均匀，案板要干净。

jacktonyjones · 发表于 2014-3-12 10:39:25

比较鲜美清淡

虫虫的乙巴 · 发表于 2013-3-11 21:45:54

比较清-的口味

abcboy · 发表于 2018-4-18 21:54:29

看起啦很有食欲，其实试着做过，挺不容易的，自己做的东西还是会吃掉的，不过去外面买现成的还是比较方便，就不用自己亲手做啦，谢谢楼主的分享，喜欢美食，美食的忠实粉丝！看起啦很有食欲，其实试着做过，挺不容易的，自己做的东西还是会吃掉的，不过去外面买现成的还是比较方便，就不用自己亲手做啦，谢谢楼主的分享，喜欢美食，看起啦很有食欲，其实试着做过，挺不容易的，自己做的东西还是会吃掉的，不过去外面买现成的还是比较方便，就不用自己亲手做啦，谢谢楼主的分享，看起啦很有食欲，其实试着做过，挺不容易的，自己做的东西还是会吃掉的，不过去外面买现成的还是比较方便，就不用自己亲手做啦，谢谢楼主的分看起啦很有食欲，其实试着做过，挺不容易的，自己做的东西还是会吃掉的，不过去外面买现成的还是比较方便，就不用自己亲手做啦，谢谢楼主的分享，喜欢美食，美食的忠实粉丝！享，喜欢美食，美食的忠实粉丝！喜欢美食，美食的忠实粉丝！美食的忠实粉丝！看起啦很有食欲，其实试着做过，挺不容易的，自己做的东西还是会吃掉的，不过去外面买现成的还是比较方便，就不用自己亲手做啦，谢谢楼主的分享，喜欢美食，美食的忠实粉丝！看起啦很有食欲，其实试着做过，挺不容易的，自己做的东西还是会吃掉的，不过去外面买现成的还是比较方便，就不用自己亲手做啦，谢谢楼主的分享，喜欢美食，美食的忠实粉丝！　　

Byronfly · 发表于 2018-4-21 14:39:33

脑补鲍鱼，美味喜欢吃

Byronfly · 发表于 2018-4-21 14:38:58

脑补应该很美味

-然- · 发表于 2012-10-8 17:37:48

原汁原味

wudaoxiyang · 发表于 2012-10-8 19:48:03

配图就更好了

zhyb · 发表于 2012-10-8 20:18:44

高级菜肴。

45604560 · 发表于 2012-10-8 21:48:02

鲍鱼的成本太高了啊

yypfg · 发表于 2013-2-7 10:12:14

我喜欢吃鲍鱼

泡泡英雄 · 发表于 2013-3-1 00:06:18

鲍鱼．．．奢侈品哦

jinsan · 发表于 2013-3-11 00:12:51

鲍鱼太贵了呵呵

addggghhhh · 发表于 2013-3-11 19:26:07

果断脑补..。应该还行！

yoking · 发表于 2013-3-11 20:28:39

你这必然是鲜鲍，鲜鲍没啥可吃的啊

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[地方美食] 清蒸鲍鱼